El primer paso para confeccionar una dieta ya sea para subir o bajar de peso, es escoger los alimentos que vas a consumir.
La cuestión es bastante simple.
Depende en primer lugar de las necesidades naturales que todo ser humano tiene en cuanto a principios inmediatos (carbohidratos, proteínas y grasas).
En segundo lugar depende del gusto personal y de la disponibilidad de alimentos que haya en el lugar de residencia.
Veamos cuales son estas necesidades adaptadas a un individuo que practica el culturismo con el objetivo de mejorar su desarrollo muscular.

